Vækst, fedme og mælk; bedre forståelse af de komplekse sammenhænge gennem kemometri

Projektansvarlig

Kim Fleischer Michaelsen, Professor in børneernæring, Institut for Human Ernæring (IHE).
 
Involverede parter

Ministeriet for Fødevarer, landbrug og fiskeri (tidligere et samarbejde med Dansk FødevareErhverv)

Christian Mølgaard, Institut for Human Ernæring/ børneernæring og international ernæring.

 

 

Ph.d.-projekt i vækst, fedme og mælk; 
bedre forståelse af de komplekse sammenhænge gennem kemometri

Projektbeskrivelse
Kosten har indflydelse på vækst og kropssammensætning. Mælketypen (modermælk, modermælkserstatning, konsummælk) synes også at spille en rolle. Mælk har vækststimulerende egenskaber og i nogle studier er mælk associeret med en lavere risiko for udvikling af fedme og fedmerelaterede sygdomme. Men mælkens rolle er omdiskuteret og man ved f.eks. ikke hvilke elementer i mælk der eventuelt har positive egenskaber og i hvilken grad mælken interagerer med andre kost- og livsstilsfaktorer.  Med udgangspunkt i omfattende datamængder fra tre igangværende studier: to kohorte studier med 9-36 mdr gamle børn (SKOT I og II) og et interventionsstudie hvor overvægtige teenagere randomiseres til forskellige mælketyper, skal den ph.d.-studerende gennem kemometrisk og eksplorativ dataanalyse afdække sammenhænge mellem vækst, kost (specielt mælk) og udvikling i kropssammensætning og fedmegrad. Den ph.d.-studerende skal i begyndelsen deltage i undersøgelser af forsøgspersoner.      
 
Hovedvejleder
Titel: Lektor læge PhD
Navn: Christian Mølgaard
E-mail:
Direkte telefonnummer: (+45) 35332516.
Institut for Human Ernæring.